Receita: Focaccia sem glúten

Bom mesmo é brindar com um bom vinho e uma comida gostosa, né?

Pensando nisso, trouxemos uma receita simples e rápida que é sempre sucesso absoluto!

Há divergências sobre a origem exata da focaccia (Grécia? Itália?), mas sabe-se que foram os Romanos, durante a expansão do Império, que levaram a receita para outros países, onde ela foi ganhando pequenas adaptações locais. Na França é possível encontrá-la em diferentes regiões (e versões).

Para a nossa receita, a sugestão de harmonização é de AOC Borgonha tinto, que é composto em maior parte por Pinot Noir! 

Obs.: Eu usei a farinha multiuso Schar nesta receita. Como as farinhas sem glúten variam a composição, eu sugiro comparar na hora de fazer 😊

Vamos lá?

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